秋のフレイル予防教室３日目

１０月２０日（金）は３回コースの最終日でした。

３回目の栄養教室のテーマは「間食について考える」です。

高齢期でも３食できるだけ決まった時間に食べることが大切です。しかし、一度に沢山食べることができなくなり、栄養不足になることがあります。そういう方は「間食」も大切な栄養補給です。教室では、タンパク質やミネラル、食物繊維などを多く含む食材や食材の組み合わせをご提案しました。

また、普段食べる習慣がない食材にもチャレンジ！今回は「インスタントオートミール」をご紹介しました。オートミールは食物繊維、鉄、VB1などが豊富です。試食をお願いされていましたが、急きょ参加型のプチ料理教室を行うことにしました。

メニューは、このインスタントオートミールを使った「ガスパッチョ風スープ」です。レシピは簡単。

①カップにインスタントオートミールをスプーンに１杯入れ、その中にポットのお湯を少量注ぎます。

②スプーンでとろみがでるまで混ぜます。

③トマトジュースを注ぎ、仕上げにドライバジル、オリーブオイルを少量加えれば出来上がりです。

小腹が空いたときにはピッタリのスープです。

体操はラダーを使ったエクササイズを行いました。皆さん真剣に数えています。

３日間のコースでしたが、終わってしまうととても寂しく感じます。参加してくださった皆様、地域包括支援センターの皆様、会場を提供してくださった自治会長様に心より感謝申し上げます。次回もお伺いしたいと思っています！是非お声がけください。